Esistono allergie alle prugne?
Molto di rado alcune persone sviluppano allergie alle prugne. In particolare, le persone con allergie al polline di betulla possono anche reagire alla prugna cruda a causa di una proteina nel frutto simile al polline di betulla. La cottura comunque distrugge la proteina, quindi le persone che reagiscono alle prugne crude dovrebbero preferibilmente gustarle cotte. I sintomi allergici in genere compaiono da 5 a 15 minuti dopo aver mangiato e si manifestano attraverso prurito e infiammazione alla bocca e alla gola. Reazioni più gravi includono orticaria, dolore addominale e vomito e possono essere in rarissime occasioni, pericolose per l’individuo.
